Une petite plongée dans l'univers de la Brasserie d'Émile, ça vous dit ?

Je vous emmène, c'est par ici... !

 ...et pour poursuivre la visite, rdv le samedi 7 novembre : les portes de la Brasserie vous seront grandes ouvertes ! Passez y découvrir les étapes d'un brassin, participer aux petites animations, et savourer les productions maison !

Ça se passera de 9h à 18h, au 18 rue de l'Hôtel de Ville à Guebwiller

La Brasserie d’Emile est une micro-brasserie installée à Guebwiller en Alsace. Je brasse en amateur depuis plusieurs années pour le plaisir et pour les amis. J’ai créé la structure en mai 2020 pour pouvoir commencer à commercialiser quelques bouteilles et j'ai décidé de me consacrer pleinement à la fabrication de la bière depuis cette date.

Pour la partie brassage, je dispose d'une cuve d'eau chaude, d'une cuve d'empatage/brassage et une cuve d'ébullition d'une capacité de 1000 litres.

Pour la fermentation, les 5 fermenteurs d'une capacité de 2000 litres chacun sont entièrement isolés et équipés d'un système de réfrigération pour garantir une fermentation dans les meilleurs conditions.